Trece de noviembre de 2006.- Entre los hábitos alimentarios de los niños y adolescentes, podemos señalar el consumo, a veces excesivo, de hamburguesas, perritos calientes, sándwich, que tiene como denominador común: una preparación muy sencilla, consumo fácil y saciedad inmediata. Su perfil nutritivo puede definirse como hipercalórico, hiperproteico y con elevado contenido graso.

Consumir estos alimentos de forma esporádica, no presenta mayores problemas en el conjunto de una dieta variada; el problema radica en la reiteración de su consumo que puede generar hábitos alimenticios inadecuados. Por ejemplo, las hamburguesas, generalmente se acompañan de una bebida refrescante y un postre dulce; prescindiendo de ensaladas, verduras, legumbres y frutas necesarias en una dieta equilibrada.

Otra característica es el abuso de ¨chuches ¨ ese conjunto de dulces y salados de formas y sabores diversos, de escaso o nulo interés nutricional y que se picotean a cualquier hora del día. Una de las consecuencias de tomar a voluntad este tipo de productos es la falta de apetito cuando nuestros hijos llegan al momento de la comida convencional, pues su contenido calórico debido al azúcar y grasa, que constituyen la mayor parte de sus ingredientes, provoca saciedad suficiente como para causar inapetencia.

Además, como son productos azucarados, se puede formar un substrato dulce que favorece la formación y desarrollo de microorganismos que atacan la placa dentaría, provocando caries.

Por ello debemos controlar el momento en que los niños-adolescentes toman estos productos. Lo correcto sería establecer un día semanal para comer "chuches", de forma que los niños no las estén pidiendo de forma constante.

Lo ideal es evitar que los niños desarrollen patrones de consumo monótono, las comidas deben de ser variadas y elaboradas de forma apetecible para que no les causen rechazo.

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Acerca de INSTIMED (Instituto Médico de Nutrición, Cirugía y Estética) www.instimed.es

INSTIMED, el Instituto Médico de Nutrición, Cirugía y Estética se fundó en 1994 en Madrid. Especializado en un principio en nutrición, consiguió en poco tiempo situarse entre los centros punteros. Más tarde amplio sus consultas al asesoramiento y aplicación de la Cirugía Estética, destacando siempre por su constante investigación, aportación en tratamientos y novedosas técnicas. Innovó en 1997 con la Fotodepilación convirtiéndose en uno de los centros con más resultados permanentes.

La profesionalidad, exquisita atención, cuidado y seguimiento con cada uno de sus pacientes le distinguen del resto de los centros existentes.

Más de 400.000 consultas realizadas desde su fundación en el campo de la nutrición y casi 3.000 exitosas intervenciones, avalan el éxito de este Centro. El Equipo Quirúrgico de INSTIMED, que interviene sólo en la prestigiosa Clínica Cemtro de Madrid, es miembro de SECPRE (Sociedad Española de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética). Todos los profesionales de INSTIMED, en continua investigación de los últimos tratamientos y técnicas, asisten a las principales conferencias y congresos nacionales e internacionales de su especialidad.

Actualmente INSTIMED consta de cuatro centros, dos en Madrid y dos en Móstoles).
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Esther Palma

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